设为首页 | 加入收藏
您当前位置:主页 > www.334485.com > 左宗棠有鸡李鸿章有杂碎那么曾国藩传下什么名菜?

左宗棠有鸡李鸿章有杂碎那么曾国藩传下什么名菜?

时间:2019-10-26 02:41 来源:未知   点击:

  左宗棠鸡在美国的知名度极高,就连著名的情景喜剧《老友记》《生活大爆炸》里,都有左宗棠鸡的身影。在生活中,许多美国人到中餐馆吃饭,必点的菜肴就有左宗棠。“好吃到哭”“下次必须再点左宗棠鸡”是美国人对左宗棠鸡最常见的评价。我们可以毫不夸张地说:左宗棠鸡已经成为美国文化的一部分。(受访者供图)“村民要富裕,花仙子高手坛

  然而,左宗棠鸡与左宗棠本人没有什么直接联系。左宗棠鸡的发明者,是一位湖南人,他叫彭长贵。彭长贵于1949年来到台湾,开了一家彭园餐厅。

  1952年,美国太平洋第七舰队司令、海军上将阿瑟·威廉·雷德福访问台湾时,在彭园餐厅用餐。彭长贵将鸡肉切成大块,炸到金黄半焦状,再下酱汁、佐料热炒,做成一道新菜。雷德福赞不绝口,问这是什么菜。彭长贵立即想到家乡湖南的名人左宗棠,随口起了一个名字:“左宗棠鸡。”

  1973年,彭长贵来到美国发展,开办了一家彭园餐厅。一次,美国前国务卿基辛格在彭园宴客,吃过左宗棠鸡后连连点赞。

  基辛格都很点赞的菜肴,那还了得?于是,《华盛顿邮报》《纽约时报》等媒体迅速进行报道,美国广播公司电视台甚至还做了一档有关“左宗棠鸡”的特别节目。左宗棠鸡因而名气大震,逐渐成为美国人最喜爱和最熟知的中国菜之一。

  1896年3月,晚清重臣李鸿章乘船从上海出发,前往俄国参加沙皇尼古拉二世的加冕典礼。随后,顺道访问俄国、德国、荷兰、比利时、法国、英国、美国、加拿大8个国家。整个行程9万里,横跨三大洋,历时190天。

  李鸿章于8月28日乘坐一艘“圣路易斯”号游轮抵达美国纽约港口,开始对美国的访问历程。

  这次美国之行,李鸿章留下了大量秘闻趣事,比如随身携带的棺材、在华盛顿国立图书馆随地吐痰、接受《纽约时报》等主流媒体的采访等。其中就有这道名菜“李鸿章杂碎”。

  李鸿章杂碎有着怎样的来历呢?据《纽约时报》报道:“李鸿章到了纽约后,8月29日晚上,他宴请美国客人,李鸿章试图创造良好的中美关系,他知道我们美国有一句名言‘要想获取一个人的心,最好的方式就是先获取他的胃’。席间李鸿章上了道由芹菜、豆芽、肉和美味中国酱组成的菜,以满足中国主人和美国客人的双重口味。但这个传说是否属实?我们就不得而知了。”

  至于李鸿章杂碎在美国的受欢迎度,中国文史馆的张伯驹先生在《李鸿章杂烩》一文这样写道:“(李鸿章杂碎)驰名国外,凡在欧美的中国餐馆,莫不有此一菜。”大有“有中国餐馆处就有李鸿章杂碎”的意味。

  无论如何,李鸿章杂碎已经在美国流行了100多年,比左宗棠鸡的历史还久。如果你有机会去美国,一定要尝一尝在中国都很难吃到的左宗棠鸡和李鸿章杂碎。

  那么,作为与左宗棠、李鸿章齐名的晚清名臣曾国藩,有没有留下以他名字命名的菜肴呢?

  众所周知,曾国藩的生活比较节俭朴素,他从餐桌上很少有肉食。可是这并非说他拒绝名贵菜肴。事实上,在官场上迎来送往之时,曾国藩又很多机会接触山珍海味。吃得多了,他自己都会制作一些名贵菜肴。

  鹿茸是一道名贵中药材。曾国藩主张“病来即药,病去即止”,推崇精神调养和食物调养,经常购买鹿茸之类补品熬粥食用。所长此以往,曾国藩成了一个鹿茸烹饪专家了。

  “先用磁瓦片去毛,将鹿茸用黄酒泡湿。又用酒泡湿白布,包茸放入蒸笼内蒸发后切片,再加黄酒,再蒸后,用杵冲碎。高丽参切片子,用黄酒蒸发冲碎。每茸一两,配参二两。或用黄酒,或用蜜糖,共和做成丸。一法:鹿茸用刀去毛,酒浸,切片,炒干,研成末。高丽参切片,炒干,研末。二味和研,用黄酒洒丸。”

  【参考资料:《左宗棠鸡》《李鸿章杂碎》《湘菜穿越指南之如何请曾国藩吃饭》等】本回答由网友推荐已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部曾国潘蚵仔煎,曾国潘骨肉相连,曾国潘堡,曾国潘鸡腿,曾国潘辣鸡翅,曾国潘土豆炒西红柿。都挺好吃的已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部他绰号曾剃头,率军攻入太平天国的南京之后,大肆屠杀,死者无算。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起热心网友

  2019-10-25展开全部传说他是剃头的应该叫人头宴。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起热心网友

  2 小时前展开全部应该是曾氏鹿茸吧已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起热心网友

  36 分钟前展开全部曾国藩传下的名菜叫人头宴!。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起1收起更多回答(5)为你推荐:

  但是即便如此我们仍然不能否认,当下的中美关系存在严重对立的理由。究竟这种对立是如何产生的?关系之所以变得“对立”,其背后又存在着什么样的结构性因素?未来有可能如何发展?虽然看上去不够直截了当,但是为了搞清这些问题,本文将尝试回到二战后的历史相位中思考,这些结构性的特征究竟给各国的关系带来了哪些影响。

  红安县是全国闻名的 “将军县”,曾经是鄂豫皖革命根据地的中心区。为期2天的行程中,蔡安季先后参观了故居、董必武纪念馆以及黄麻起义和鄂豫皖苏区革命烈士纪念馆,并向烈士纪念碑敬献花圈;专程看望慰问了二级英模、革命烈士高旺民的母亲和英模代表汪世元,视察了红安县公安局高桥派出所。

  “丁出事后,大家就都在猜测,还会有谁谁谁可能牵涉进去。毕竟他在公安厅长的位置上坐了近10年,势力笼罩太大了,下面的人难以独善其身。”江西省公安厅一名人士说。

  看到这条短信,小胡惊出了一身冷汗,在和绑匪周旋的时候,小胡无意间发现,女友的QQ位置并不在乌鲁木齐,而是在陕西商洛。小胡拿着视频立即从广东赶到商洛,向当地警方报了案。

  在参加调查的4737名球迷中有51%的人建议弗雷德应该成为博格巴的搭档,38%支持麦克托米奈,5%支持佩雷拉,剩下6%支持其他。

图文阅读